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Ayora

 
Ficha Técnica de la Audioguía
  • Duración: 30 minutos
  • Número de Pistas: 30
  • Tipo: Profesional
  • Temática: CityBreaks
  • Pertenece a: Mª Ángeles Serra
  • Fecha de Grabación:
    10/08/2012
  • Idioma:es
  • Rutas:
    Ruta del Hilo Rojo,
    Arqueología,
    Ruta de las Ermitas,
    Ruta cicloturista de la Hunde,
    Ruta cicloturista de Montemayor,
    Ruta cicloturista de la Sierra de Ayora,
    Ruta cicloturista de Aldeas de San Benito,
    Ruta Arqueológica Provincial,
    Oficina de Turismo,
    Recetas - Platos Típicos,
    Recetas - Repostería
 

Ayora en el Mapa

Ayora

Ruta del Hilo Rojo

1) Introducción



GPS de Introducción: 39.0615, -1.05635

“Soy de la villa de Ayora”, es un orgulloso lema que se lee en la fachada de la casa parroquial. Ayora es hospitalaria con sus visitantes que pueden disfrutar de una ciudad que invita a pasear por las estrechas calles de sus antiguos barrios,... leer más

2) Convento de San Francisco - Casa de la Cultura



GPS de Convento de San Francisco - Casa de la Cultura: 39.0621, -1.05637

El Convento de San Francisco, también conocido como de San Francisco de Padua, lo fundaron en 1573 los franciscanos con el dinero aportado por los habitantes de Ayora. Aún hoy en día conserva la estructura conventual a pesar de los diversos... leer más

3) Calle Marquesa de Zenete



GPS de Calle Marquesa de Zenete: 39.0601, -1.05745

Una referencia a esta calle en 1792 del geógrafo y botánico valenciano Cavanilles, evidencia la importancia que tuvo en el pasado: “superior a cuantas hay en el Reino, sin exceptuar las de la capital”. En sus 376 metros de longitud se... leer más

4) Parque de los Morerales - El Lago



GPS de Parque de los Morerales - El Lago: 39.0586, -1.059

En el parque de los Morerales antes había huertas, algunas moreras y un riachuelo en el que las mujeres lavaban la ropa mientras comentaban asuntos sobre Ayora y los ayorinos. La catastrófica riada de 1982, que tuvo una gran repercusión... leer más

5) Ermita y Mirador de San José



GPS de Ermita y Mirador de San José: 39.0585, -1.0617

Al ascender hacia el barrio de la Solana, con cierto aire tradicional, llegamos a lo alto de la colina donde se encuentra la ermita de San José y se disfruta de magníficas vistas del Montemayor y de la ermita de Santa Cruz que lo corona, así... leer más

6) Barrio de la Moría - Ermita Santa Lucía



GPS de Barrio de la Moría - Ermita Santa Lucía: 39.0576, -1.05819

En el barrio de la Morería o de los Morerales se estableció una pequeña comunidad musulmana en la primera mitad del siglo XV. Anteriormente se encontraban en el actual Barrio de los Altos, pero la difícil convivencia con los cristianos les... leer más

7) Barrio de los Altos: Castillo



GPS de Barrio de los Altos: Castillo: 39.0587, -1.05588

El castillo de Ayora hoy muestra un aspecto diferente al que tuvo en sus mejores momentos; el tiempo ha hecho mella en la fortaleza, aunque desde hace unos años se han sucedido diferentes campañas de conservación y restauración, que a parte de... leer más

8) Barrio de ls Altos: Plaza de la Cárcel



GPS de Barrio de ls Altos: Plaza de la Cárcel: 39.0593, -1.05537

El barrio de los Altos es el más antiguo de los de Ayora y el de mayor importancia y seguridad durante cientos de años. El castillo corona la loma y a sus pies, dentro del espacio amurallado, se situaban las casas de la población más... leer más

9) Plaza de la Glorieta



GPS de Plaza de la Glorieta: 39.0603, -1.05386

La plaza de la Glorieta se encuentra en un lugar que antes se llamó los Trujales, ya que aquí estaban los depósitos de aceite y el silo. Parte del grano y el aceite se entregaba a los franciscanos en concepto de diezmo, a saber, 1 cantidad de... leer más

10) Plaza Mayor



GPS de Plaza Mayor: 39.0596, -1.05547

El barrio del Hueco comenzó a construirse hacia el año 1500, por deseo de la marquesa de Zenete, para ampliar la villa que había quedado aprisionada tras las murallas. El eje principal de este barrio es la calle Mayor y el templo más destacado... leer más

11) Iglesia de Ntra. Sra. de la Asunción



GPS de Iglesia de Ntra. Sra. de la Asunción: 39.0597, -1.05654

La iglesia Mayor está bajo la advocación de la Asunción aunque originalmente lo estuvo bajo la del Apóstol Santiago, que sustituyó a la original de San Jaime y Santa Ana y que se encontraba en el barrio de los Altos junto al castillo. La... leer más

Arqueología

12) Poblado Íbero de Castellar de Meca



GPS de Poblado Íbero de Castellar de Meca: 38.9717, -1.16552

El área de Ayora ha estado poblado desde época prehistórica. En el Yacimiento de Tortosilla, catalogado como patrimonio de la Humanidad por la Unesco, se encuentran pinturas rupestres y restos que evidencian la más antigua presencia humana en... leer más

13) Abrigo de Tortosilla



GPS de Abrigo de Tortosilla: 39.0157, -1.21138

El abrigo de Tortosillas (Ayora) fue descubierto por los hermanos Serrano en el verano de 1911, convirtiéndose en la primera muestra de arte rupestre prehistórico descubierta en la Comunidad Valenciana. Inicialmente las extraordinarias figuras... leer más

Ruta de las Ermitas

14) Ruta de las Ermitas



GPS de Ruta de las Ermitas: 39.0596, -1.05657

Esta ruta cultural muestra al visitante el rico patrimonio religioso de esta localidad. Se inicia en la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción y comprende un recorrido por ocho de las ermitas más destacadas de Ayora, ubicadas en los... leer más

15) Iglesia de Ntra. Sra. de la Asunción



GPS de Iglesia de Ntra. Sra. de la Asunción: 39.0597, -1.05654

El conjunto, situado en el centro de la población, es más que un interesante compendio de la arquitectura entre los siglos XVI y XVII. Su primera fase de construcción se sitúa entre el 1508 y 1577, de esta época procede el ábside ochavado... leer más

16) Ermita de Santa María la Mayor



GPS de Ermita de Santa María la Mayor: 39.0587, -1.05532

Esta ermita también llamada de San Blas, está situada en el recinto amurallado que dominaba la población. Se sabe que existía en época musulmana y la parroquia debió fundarse tras la reconquista, sobre una antigua mezquita, hacia el siglo... leer más

17) Ermita de Santa Lucía



GPS de Ermita de Santa Lucía: 39.0576, -1.05816

Esta ermita –según don Eufrosino Martínez Azorín, cronista de Ayora– está situada en el barrio de la Solana, que es el más grande de la población, en el mismo sitio que ocupó la antigua mezquita. La calle en la que se alza, era... leer más

18) Ermita de San José



GPS de Ermita de San José: 39.0584, -1.06166

Ermita situada en una colina y ligada a la calle que lleva su nombre, quizás la calle más típica de Ayora. Su edificación data aproximadamente de mediados del s. XVI. Ermita con planta de cruz latina cuya nave central está separada de las... leer más

19) Ermita de Santa Bárbara



GPS de Ermita de Santa Bárbara: 39.0615, -1.06

Ayora, es una población integrada por varios barrios. Uno de ellos se formó porque a mediados del s. XVI, se edificó una ermita –la de Santa Bárbara– en la loma de una pequeña colina aledaña al núcleo primitivo de la villa. La ermita... leer más

20) Ermita del Santo Ángel



GPS de Ermita del Santo Ángel: 39.0728, -1.05896

La historia de esta ermita se remonta año 1392, cuando en Ayora la peste y el hambre se aposentaron en todas las casas. Debido a esto se produjo la aparición de un ángel a una hornera de Ayora que indicó que tanto las autoridades como la... leer más

21) Ermita de la Virgen del Rosario



GPS de Ermita de la Virgen del Rosario: 39.0689, -1.05367

En el camino de subida se escalonan estaciones del Vía Crucis en azulejos, en el interior de templetes cuadrados de tejado a cuatro aguas. La fachada está decorada por un panel de azulejos con la representación de una Virgen con Niño, de... leer más

22) Ermita de San Antón



GPS de Ermita de San Antón: 39.054, -1.04995

Se desconoce la fecha exacta de la construcción de la ermita, aunque quizás fuese a mediados del s. XVI, pues en el año 1555, el día 18 de diciembre, ya se nombran en los libros del archivo parroquial. Fue destruida en la guerra civil y... leer más

Ruta cicloturista de la Hunde

23) Km. 0 - Ruta de la Hunde



GPS de Km. 0 - Ruta de la Hunde: 39.087, -1.21639

La presente ruta parte desde La Fuente de la Cadena, situada en el paraje conocido como La Hunde. Para aquel que lo desee, también es posible realizar esta ruta partiendo desde la misma localidad de Ayora. Para ello se puede consultar las... leer más

24) Km. 5,94 - Ruta de la Hunde



GPS de Km. 5,94 - Ruta de la Hunde: 39.0694, -1.19575

Km 5,940. Refugio forestal de Palomeras. Se inicia ascensión. Km 10,800. Cruce. Cogemos pista a la derecha. leer más

25) Km. 13,70 - Ruta de la Hunde



GPS de Km. 13,70 - Ruta de la Hunde: 39.0796, -1.20348

Km 13,700. Cumbre de Palomeras 1260 mts. De altitud. Excelentes panorámicas de las principales montañas del Valle Ayora-Cofrentes: Caroche, Mugrón de Meca, Montemayor, etc. Volvemos por el mismo camino de ascensión hasta el cruce anterior... leer más

Ruta cicloturista de Montemayor

26) Km. 0 - Ruta de Montemayor



GPS de Km. 0 - Ruta de Montemayor: 39.0603, -1.05361

La presente ruta puede partir desde dos puntos diferentes: Desde el panel principal situado en la Glorieta de Ayora. Desde la Granja – Escuela de El Regajo. Para llegar al Regajo, partiremos de Ayora cogiendo la N-330 en sentido Almansa.... leer más

27) Km. 2,97 - Ruta de Montemayor



GPS de Km. 2,97 - Ruta de Montemayor: 39.0305, -1.06474

Km 2,970. Pasamos junto a las ruinas de lo que fue un Balneario. Baños de Lázaro. Km 3,200. Pasamos por finca Casa D. Pío. Km 9,340. Granja Escuela El Regajo. Km 10,100. Saliendo del Regajo nos encontramos a nuestra derecha con una balsa de... leer más

28) Km. 15,80 - Ruta de Montemayor



GPS de Km. 15,80 - Ruta de Montemayor: 38.982, -1.11753

Km 15,800. Coronamos el Puntal del Arcíseco (1.019 mts.) Excelente vista panorámica. Iniciamos descenso por cortafuegos. (Atención en este punto a la señalización). Km 18,800. Granja de cerdos Casa Juan Murcia. Km 22,700. Nos encontramos con... leer más

Ruta cicloturista de la Sierra de Ayora

29) Km. 0 - Ruta de la Sierra de Ayora



GPS de Km. 0 - Ruta de la Sierra de Ayora: 39.0605, -1.05359

Km 0. Partimos de la Glorieta en busca de la "Fuentezuela", situada junto a la Coop. Agrícola. Cogemos pista asfaltada en subida en dirección al Instituyo y a continuación tomamos el 1º desvío a la derecha, también asfaltado. A partir de... leer más

30) Km. 2,97 - Ruta de la Sierra de Ayora



GPS de Km. 2,97 - Ruta de la Sierra de Ayora: 39.0428, -1.05426

Km 2,970. Pasamos junto a las ruinas de lo que fue un balneario. Baños de Lázaro. Km 3,200. Pasamos por finca Casa D. Pío. Km 10,100. Pasamos junto a la finca Casa del Pino. leer más

31) Km. 11,60 - Ruta de la Sierra de Ayora



GPS de Km. 11,60 - Ruta de la Sierra de Ayora: 38.9773, -1.07494

Km 11,600. Llegamos a Casas de Madrona y cruzamos la N-330 siguiendo recto por la pista que nos encontramos justo delante. Se inicia nuevamente la señalización. Km 14,700. Llegamos a La Fuente Las Vacas. Abrevadero y fuente. leer más

32) Km. 15,50 - Ruta de la Sierra de Ayora



GPS de Km. 15,50 - Ruta de la Sierra de Ayora: 38.977, -1.11499

Km 15,500. Nos encontramos con puerta perteneciente a finca vallada de Los Marines. (Atención al foso de puerta canadiense). A partir de este momento se inicia una dura subida por el paraje conocido como Barranco del Robleda. Buena parte de esta... leer más

Ruta cicloturista de Aldeas de San Benito

33) Km. 0 - Ruta de las aldeas de San Benito



GPS de Km. 0 - Ruta de las aldeas de San Benito: 39.0605, -1.05358

La presente ruta parte desde el restaurante El Mirador, situado junto a la carretera Ayora – Alpera VV-8711. Para llegar al punto de salida, lo haremos saliendo desde el panel principal situado en la Glorieta de Ayora, por la N-330 sentido... leer más

34) Km. 1,11 - Ruta de las aldeas de San Benito



GPS de Km. 1,11 - Ruta de las aldeas de San Benito: 39.0533, -1.05066

Km 1,110. Ruinas de Casa del Arcíseco. Situada a los pies del Puntal del Arcíseco. (1019 mts). Km 5,370. Después de un descenso de unos 4 km. Llegamos a la Casa del Pino. (En este punto conectamos con las rutas Sierra Ayora y Montemayor). Km... leer más

35) Km. 10,60 - Ruta de las aldeas de San Benito



GPS de Km. 10,60 - Ruta de las aldeas de San Benito: 38.9437, -1.10792

Km 10,600. Aldea de San Benito. Cogemos carretera comarcal VV-8712 hasta encontrarnos con la N-330. Con precaución la cruzamos siguiendo por pista asfaltada que nos encontramos justo enfrente. Esta pista nos lleva hasta la Casa Royo ( hoy... leer más

Ruta Arqueológica Provincial

36) Ruta de los Íberos



GPS de Ruta de los Íberos: 0, 0

Ayora y su Poblado Íbero de Castellar de Meca, forma parte de la ruta provincial “La Ruta dels Ibers”, un recorrido por los diferentes yacimientos de la provincia de Valencia, para descubrir el mundo prerromano de los íberos que habitaron el... leer más

Oficina de Turismo

37) Oficina de Turismo



GPS de Oficina de Turismo: 39.062, -1.05636

Recetas - Platos Típicos

38) Ajetao



GPS de Ajetao: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -1/2 kg de judías blancas -1 kg de patatas -1/4 kg de bacalao blanco -1 cabeza de ajos -Agua, aceite y sal -Ajoaceite (ver receta) PREPARACIÓN: Se ponen las alubias en remojo la noche anterior. Se llena una olla... leer más

39) Ajoaceite



GPS de Ajoaceite: 0, 0

INGREDIENTES (5-6 comensales): -6 dientes de ajo (al gusto) -6 patatas medianas -2 yemas de huevo -Aceite de oliva virgen -Sal PREPARACIÓN: En una olla se ponen a cocer las patatas y, cuando estén listas, se pelan, se cortan y se reservan.... leer más

40) Alcachofas con miel



GPS de Alcachofas con miel: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -1 kg de alcachofas -30 ml de nata para cocinar -30 ml de miel -30 ml de aceite -Perejil -1 cucharada sopera de harina -Agua y sal PREPARACIÓN: En un bol mezclamos un poco de agua, harina, nata, sal y unos trozos... leer más

41) Arroz al horno



GPS de Arroz al horno: 0, 0

INGREDIENTES (6 comensales): -1,5 l de caldo de cocido -200 g de costillas de cerdo troceada -500 g de arroz -250 g de garbanzos cocidos -2 tomates maduros partidos -3 patatas cortadas a rodajas -4 morcillas de cebolla -100 g de tocino de cerdo... leer más

42) Arroz al horno con bacalao



GPS de Arroz al horno con bacalao: 0, 0

INGREDIENTES (5-6 comensales): -500 g de arroz -300 g de bacalao desalado -200 g de garbanzos cocidos -2 patatas -1 cabeza de ajos -1 l de caldo de pescado -1 cucharadita de pimentón dulce -Azafrán -Aceite de oliva y sal PREPARACIÓN: Se coge... leer más

43) Arroz con acelgas



GPS de Arroz con acelgas: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -2 manojos de acelgas -2 nabos -125 g de judías pintas -3 dientes de ajo -300 g de arroz -Agua, aceite y sal PREPARACIÓN: En una olla con abundante agua se ponen a hervir las judías pintas, cuando ya están casi... leer más

44) Arroz con nabos



GPS de Arroz con nabos: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -300 g de arroz -4 nabos 125 g de judías pintas -1 cebolla -1/2 col -3 dientes de ajo -Agua, aceite y sal PREPARACIÓN: En una olla con agua ponemos las judías pintas a hervir, cuando ya estén casi cocidas, se... leer más

45) Caracoles en salsa



GPS de Caracoles en salsa: 0, 0

INGREDIENTES (3-4 personas): -1 kg de caracoles -1 cebolla troceada -1/2 kg de tomate frito -2 guindillas -Hierbabuena -2 hojas de laurel -Aceite, agua y sal PREPARACIÓN: Antes de cocinar los caracoles debemos “limpiarlos” y conseguir que... leer más

46) Costillas a la miel



GPS de Costillas a la miel: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -1 kg de costillas troceadas, no muy pequeñas -3 naranjas -3 cucharadas grandes de miel de romero -Aceite -Sal, pimienta y romero PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 200º. Mientras, salpimentar las costillas y... leer más

47) Gachamiga



GPS de Gachamiga: 0, 0

INGREDIENTES (5 comensales): -300 g de costillas -300 g de tocino de barriga -300 g de lomo de cabeza -150 g de hígado de cerdo picado -3 dientes de ajos secos y pelados -250 g de carne de cerdo picada -300 g de harina -100 g de pan rallado -1,5... leer más

48) Gachas



GPS de Gachas: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -1/2 l de aceite de oliva -1 cabeza de ajos -3 l de agua -1 kg de harina -Sal PREPARACIÓN: En una sartén calentamos el aceite y se fríen los dientes de ajo, sin pelar y con un corte cada uno. Una vez fritos, se... leer más

49) Gachas con pebrazos



GPS de Gachas con pebrazos: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -1 kg de pebrazos (níscalos) -1 patata grande -8 cucharadas soperas de harina -2 cucharadas soperas de tomate frito -Pimienta molida -Agua, aceite y sal PREPARACIÓN: Se limpian y se cortan los pebrazos en trozos... leer más

50) Gazpacho ayorino



GPS de Gazpacho ayorino: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -1 kg de conejo -2 kg de pollo -1 cabeza de ajos -1 pichón o 1 perdiz -1 pimiento -2 tomates maduros -Aceite, sal, azafrán y laurel -1 torta de gazpacho (harina, agua y sal) PREPARACIÓN: Se trocea la carne y se... leer más

51) Gazpachos viudos



GPS de Gazpachos viudos: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -2 tortas de gazpacho (para comer) -1 torta de gazpacho cortada en pedazos pequeños -1/4 kg de espinacas -1 tomate grande -1,5 l de agua -4 cucharadas soperas de aceite -Sal PREPARACIÓN: En una sartén grande... leer más

52) Habas bullías



GPS de Habas bullías: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -1 kg de habas -1 trozo de jamón serrano -1 chorizo -2 hojas de laurel -1 cabeza de ajos -2-3 guindillas -Aceite de oliva -Agua y sal PREPARACIÓN: Se coge una olla y se llena de agua, algo más de la mitad de la... leer más

53) Lomo a la sal



GPS de Lomo a la sal: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -1 pieza de lomo de cerdo -1 paquete de sal gorda -Pimienta -Aceite de oliva PREPRACIÓN: En una bandeja de horno cubrimos la base con un dedo de sal aproximadamente y ponemos encima la pieza entera de lomo, que... leer más

54) Magras con tomate



GPS de Magras con tomate: 0, 0

INGREDIENTES (una tapa de 6 comensales): -1 kg de magro de cerdo -1 kg de tomate triturado -1 cebolla pequeña y 1 diente de ajo -1/2 pimiento verde italiano -Aceite, sal y azúcar Preparación: Se corta el magro de cerdo en trozos más o... leer más

55) Paella de matanza



GPS de Paella de matanza: 0, 0

INGREDIENTES (8 comensales): -1/2 pollo -1/2 conejo -200 g de garbanzos -15 bolas de relleno (ver receta Relleno Ayorino) -800 g de arroz -Agua (el doble de medida que el arroz) -Tomate frito -Ajos -Azafrán -Aceite y sal PREPARACIÓN: La... leer más

56) Patatas a lo pobre con embutido



GPS de Patatas a lo pobre con embutido: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -1 kg de patatas -4 huevos -4 longanizas y/o morcillas -4 chuletas y/o tocino -4 chorizos -1 cabeza de ajos -Aceite y sal PREPARACIÓN: Se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas. Se echan en una sartén... leer más

57) Patatas con caldo



GPS de Patatas con caldo: 0, 0

INGREDIENTS (4 comensales): -1 kg de patatas -1 rebanada de pan -90 g de migas de bacalao -2 huevos -Pimentón -3 dientes de ajo -Agua, aceite y sal PREPARACIÓN: Se pone aceite en una olla y cuando esté muy caliente se fríe la rebanada de... leer más

58) Potaje



GPS de Potaje: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -1/2 kg de garbanzos -4 patatas -2 nabos -2 chirivías (nabicol) -3 carlotas -1 cebolla -1 puerro -2 manojo de acelgas -Aceite, sal y azafrán PREPARACIÓN: En primer lugar, se limpia y se corta toda la verdura. En... leer más

59) Relleno ayorino



GPS de Relleno ayorino: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -1 kg de carne de cerdo picada -2 huevos -1 vaso de pan rallado -Ralladura de limón -Agua y sal -Especias: pimienta, clavo, nuez moscada y perejil al gusto -1’5 l de caldo preparado (1 esqueleto de pollo y 1 hueso... leer más

60) Sopa de ajo



GPS de Sopa de ajo: 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -Media barra de pan duro (de varios días) o pan tostado -4 dientes de ajo -2 lonchas gruesas de jamón serrano -4 huevos (1 por persona) -4 cucharadas de aceite -Agua, azafrán y sal PREPARACIÓN: Por un lado, en... leer más

61) Tomate en conserva



GPS de Tomate en conserva: 0, 0

INGREDIENTES (10 tarros): -3 kg de tomates -Agua -Botes de cristal con tapadera PREPARACIÓN: Pelamos los tomates y los dejamos escurrir. Una vez bien escurridos, los troceamos y los introducimos en los tarros de cristal, debiendo quedar bien... leer más

62) Trigo "picao"



GPS de Trigo "picao": 0, 0

INGREDIENTES (4 comensales): -1 hueso de jamón -2 manitas de cerdo -Costillas de cerdo -1 manojo de acelgas -1 manojo de cardos -100 g de alubias pintas -100 g de trigo “picao” (pelado, listo para cocinar) -1/2 cebolla -2 ó 3 ajos... leer más

Recetas - Repostería

63) Aguamiel



GPS de Aguamiel: 0, 0

INGREDIENTES (un recipiente de tamaño medio): -2 kg de calabaza pelada y cortada (en trozos de 0,5 cm más o menos de grosor) -2 kg de miel -1 naranja -La corteza de 1 limón -150 gr de cal amerada -6 l de agua -Canela PREPARACIÓN: Ponemos... leer más

64) Almendrados



GPS de Almendrados: 0, 0

INGREDIENTES (una bandeja): -2 huevos -250 g de azúcar -300 g de almendra molida -Ralladura de limón -Moldes de papel PREPARACIÓN: En un bol, batimos bien el azúcar con los huevos, y cuando esté deshecho y bien cremoso se le añade la... leer más

65) Buñuelos



GPS de Buñuelos: 0, 0

INGREDIENTES (una bandeja): -200 g de harina -50 g de mantequilla -5 huevos -1/2 l de leche -1 vaso pequeño de agua -1 corteza de limón -Azúcar -Un poco de canela -Aceite y sal PREPARACIÓN: Se pone a calentar en un cazo la leche, el vaso de... leer más

66) Magdalenas



GPS de Magdalenas: 0, 0

INGREDIENTES (una bandeja): -400 g de azúcar -Ralladura de limón -8 huevos -400 ml de leche -2 sobres de levadura u 8 sobres de gaseosa para repostería -700 g de harina -Moldes de papel para las magdalenas PREPARACIÓN: Se bate en un bol los... leer más

67) Mantecados



GPS de Mantecados: 0, 0

INGREDIENTES (una bandeja): -1 kg de harina -250 g de azúcar -200 g de manteca -100 g de almendra molida -4 huevos -Ralladura de limón -1 sobre de levadura en polvo -Almendras peladas (para decorar) PREPARACIÓN: Por un lado, en un bol, se... leer más

68) Mazapán



GPS de Mazapán: 0, 0

INGREDIENTES (una bandeja): -150 g de claras de huevo -500 g de almendra molida -500 g de azúcar PREPARACIÓN: En un bol batimos las claras de huevo y vamos añadiendo poco a poco la almendra molida y el azúcar. Mezclamos y amasamos bien... leer más

69) Pasteles de boniato



GPS de Pasteles de boniato: 0, 0

INGREDIENTES (unas 15 unidades): PARA EL RELLENO: -1 kg de boniato -750 g de azúcar -Raspadura de limón -Canela PARA LA MASA: -1 vaso pequeño de aguardiente de anís -1 vaso de vino dulce o mistela -3 vasos pequeños de aceite -100 g de... leer más

70) Rollicos de aguardiente con miel



GPS de Rollicos de aguardiente con miel: 0, 0

INGREDIENTES (15-20 unidades): -2 tazas pequeñas de aguardiente -3 tazas pequeñas de aceite -1 taza pequeña de miel -1 taza pequeña de azúcar -600 g de harina -Canela y azúcar (para untar los rollos) PREPARACIÓN: En un recipiente... leer más

71) Rollicos de anís



GPS de Rollicos de anís: 0, 0

INGREDIENTES (una bandeja): -200 ml de cazalla -200 ml de aceite de oliva -100 g de azúcar -Ralladura de limón -Una cucharada de bicarbonato o de levadura -400 g de harina PREPARACIÓN: En un bol mezclamos la cazalla, el aceite y el azúcar;... leer más

72) Rollo de pan dormido



GPS de Rollo de pan dormido: 0, 0

INGREDIENTES (6 unidades): -1 kg de harina -250 gr de azúcar -6 huevos -Ralladura de limón -100 g de levadura de pan -Azúcar glas -Aceite PREPARACIÓN: Reservamos un huevo y el azúcar glas y amasamos todos los ingredientes. Cuando se... leer más

73) Suspiros de almendra



GPS de Suspiros de almendra: 0, 0

INGREDIENTES (15-20 unidades): -500 g de almendra fileteada / molida -500 g de azúcar -5 claras de huevo -Moldes de papel (opcional) PREPARACIÓN: En un bol, batimos las claras a punto de nieve. Posteriormente agregamos la almendra y el... leer más

74) Torrijas



GPS de Torrijas: 0, 0

INGREDIENTES (20 rebanadas): -750 g de pan para torrijas (pan duro, preferiblemente) -1 l de leche -100 g de azúcar -2 ramas de canela en rama -2 cucharadas de canela en polvo -Aceite de oliva -Huevo batido -Azúcar PREPARACIÓN: La elección... leer más

75) Torta de almendra



GPS de Torta de almendra: 0, 0

INGREDIENTES (una torta-bandeja): -200 g de almendra molida -4 huevos grandes -1 cucharada de levadura en polvo -75 g de azúcar -Azúcar glas -Ralladura de 1 limón -Sal -Mantequilla -Harina PREPARACIÓN: En un cuenco grande se baten los... leer más

76) Torta de llanda



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INGREDIENTES (1 torta-bandeja): -8 huevos -700 g de harina -400 ml de leche -400 g de azúcar -200 ml de aceite -3 gaseosas para repostería -1 sobre de levadura -Ralladura de 1 limón -Azúcar glas PREPARACIÓN: Cogemos los huevos y separamos... leer más

77) Tortas de calabaza



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INGREDIENTES (10-15 unidades): -1 kg de calabaza asada -1 kg de harina -1/2 kg de azúcar -4 gaseosas para repostería -1/4 de l de aceite -Ralladura de 1 limón -Obleas (para la base) PREPARACIÓN: En un bol se mezclan todos los ingredientes y... leer más

78) Tortas fritas



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INGREDIENTES (12-15 tortitas): -1 kg de harina -1/2 l de agua -30 g de manteca de cerdo -20 g de levadura -20 g de azúcar -20 g de sal -Aceite para freír PREPARACIÓN: En un recipiente mezclamos la harina y la sal dándole forma de montaña... leer más

79) Turrón de grullos



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INGREDIENTES (varias tabletas de turrón): -1/2 docena de huevos -600 g de miel -600 g de harina -Ralladura de 1 limón -1/2 l de aceite PREPARACIÓN: En un bol, se baten los huevos y se les añade la harina hasta formar una masa, con la cual... leer más

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